圣皮尔庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Saint Pierre 750ml

圣皮尔庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Saint Pierre

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

这款酒呈深紫色

香气

散发着石墨、烟熏、烤肉、黑莓和黑加仑的香气

口感

酒体饱满，厚重,口感上有着惊人的粘度及油脂感,成熟、丰富和圆润的，而且还伴有一股醇厚的尾韵。

评分

2014年 帕克团队（WA）92分

酒庄

Chateau Saint Pierre - 圣皮尔酒庄

产区

Saint Julien - 法国波尔多圣祖利安

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Saint Pierre - 圣皮尔庄园

圣皮尔酒庄（Chateau Saint-Pierre)位于法国波尔多梅多克地区的圣祖利安产区。其实准确来说，圣皮尔酒庄位于贝切维镇外，靠近圣祖利安产区的边界，被龙船庄园、班尼庄园和拉露斯庄园包围着。1855年波尔多列级庄园评级中，庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。

工艺与传统

葡萄园

圣皮尔庄园刚好位于Beychevelle镇之外，靠近圣朱利安产区的边界。葡萄园大约17公顷，土壤以砂砾土为主，葡萄树平均树龄50年。葡萄种植比例为75%赤霞珠、15%美乐、10%品丽珠(还有小部分面积种植小维度。种植密度10,000株/公顷，平均单产45,000升/公顷。

工艺流程

酿酒工艺：人工采摘得来的葡萄会运往酒窖，并在大桶内浸泡两到四个星期，然后在控温的橡木桶或不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈年佳酿，橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。与其它列级庄不同，圣皮尔庄园专注于酿制正牌酒，暂时没有其副牌酒的出现。

美酒佳酿

Chateau Saint-Pierre于橡木桶中陈年佳酿14-18个月，新橡木桶的使用比例为40~50%。圣皮尔酒庄正牌葡萄酒酒色深厚诱人，酒体偏向厚重丰腴，口感颇为成熟，丰满圆润，收尾醇厚动人。很多个年份都具有长期陈年佳酿的潜力。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

Saint Julien - 圣祖利安产区

圣朱利安村（Saint Julien）位于波尔多左岸区内，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄园面积只有900公顷左右，是四大名村中小的一村。在1855年梅多克分级中，该村并没有一级庄，也没有五级庄，共有11家列级庄。饮家们一般认为圣朱利安酒是信心的保证。